Objectifs

Connaître les règlementations en vigueur de la production de lait issu d’animaux nourris sans OGM
Appréhender les impacts technico-économique d’un passage à une alimentation sans OGM à l’échelle de l’exploitation
Identifier les pistes d’adaptation d’un passage à une alimentation sans OGM

Publics

Laiterie
Technicien
Conseiller d’élevage

Pré-requis

Connaissances de base sur le fonctionnement des systèmes d’exploitation laitière
Programme

Point sur les différentes règlementations et cahiers des charges encadrant la production de lait issu d’animaux nourris sans OGM :

règlementation Française et Européenne
exemples de cahiers des charges : Allemand (Vlog) et autre(s)

Impact du passage à l’alimentation non OGM sur le cycle de production du lait et plus globalement sur l’exploitation :

identification des étapes de production à maîtriser pour garantir une alimentation sans OGM
à partir de cas concret, analyse ce l’impact des cahiers des charges sur l’exploitation

Présentation des leviers techniques pour garantir une alimentation sans OGM : voie concentré et voie fourrage
Cas concrets :

simuler la substitution d’aliments OGM par des aliments sans OGM
proposer des pistes de changement du système d’exploitation pour augmenter l’autonomie protéique
identifier les impacts techniques et économiques de ces changements sur l’exploitation

Modalités de suivi et d’évaluation

Tour de table

Questionnaire de satisfaction
Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges

Etudes de cas concrets