Sommaire
Introduction - Réglementation, seuil, coûts... : les besoins d’une explication
I - Des OGM dans l’assiette : -comment est réglementé l’étiquetage ?
A – « OGM » ou « contient des OGM » : -un cadre général et des règles particulières*
Que faut-il étiqueter ?
Les exceptions à l’étiquetage obligatoire
Mangeons-nous des OGM non autorisés dans l’UE ?
Autre problème épineux : le miel contaminé par du pollen issu de maïs MON810
Les « OGM cachés », une autre exception à l’étiquetage
B – Un produit sans OGM, qu’est ce que c’est ?
Tour d’Europe du « sans OGM : Autriche, Allemagne, Italie, Pays-Bas
Le « sans OGM » français
Un projet européen sur le sans OGM ?
Consommer sans OGM : comment faire ?
II - Seuil technique et moyens de contrôles
En (très) bref, avec quelques approximations
-A - Un principe de base : la quantification se fait selon le pourcentage d’ADN
-B - Des mesures cependant très complexes
Les limites de ce que l’on mesure
Les incertitudes de mesures
Des résultats de laboratoires fiables ?
La biologie des plantes complique tout
Les erreurs d’échantillonnage
Les problèmes des plantes à plusieurs évènements de transformation
L’incapacité à différencier les lots de semences et graines
Le « problème » de la quantité croissante