Inf’OGM souhaite faire un état des lieux des politiques d’achats « sans OGM » dans la restauration scolaire. Notre enquête s’intéresse à la mise en œuvre de ces politiques par les collectivités qui se sont engagées dans cette démarche et aux difficultés rencontrées lors du changement de pratiques. Il s’agit également d’analyser et de mettre en évidence les outils et les moyens utilisés par les collectivités pour exclure les aliments issus de cultures OGM ou d’animaux nourris aux OGM dans la restauration scolaire.