Lundi 17 et mardi 18 décembre 2001 s’est déroulé, à l’Institut Pasteur (Paris), un Colloque International intitulé « OGM et alimentation : peut- on évaluer des bénéfices pour la santé ? ».

L’AFSSA (Agence Française de la Sécurité Sanitaire des Aliments) avait donc choisi d’orienter le débat sur l’intérêt (économique, sanitaire, ...) des OGM. De façon plus globale, les OGM vont- ils permettre d’éradiquer la faim dans le monde ? En bref, à quoi servent les OGM ?