Restauration collective

Exclure les OGM dans la restauration collective permet de soutenir une agriculture et des filières locales sans OGM mais aussi de répondre au plus près aux préoccupations quotidiennes des citoyens. Au nom du principe de précaution, plusieurs collectivités (conseil général des Hauts-de-Seine, Région Pays de la Loire, Nantes, Rennes, Angers, Lorient…) se sont engagées à exclure les OGM de leur restauration collective. Le secteur constitue un levier économique majeur, pour les seules municipalités, il représente 5 milliards de repas par an. Qu’est-ce que c’est ? Il est possible d’exclure les OGM directement présents dans les produits d’origine végétale. A partir d’une présence supérieure à 0,9%, les produits sont étiquetés comme contenant des OGM. Ces produits étiquetés OGM sont peu nombreux, l’association Greenpeace en recense 27*. Il s’agit essentiellement d’huiles de soja et de produits importés destinés à une clientèle américaine. Ces OGM étiquetés sont les plus faciles à éviter. Mais ce type de démarche a peu d’impact sur les cultures mondiales d’OGM car elle (...) Lire la suite Mode d’emploi Aujourd’hui, le dispositif d’accompagnement des restaurants collectifs dans la démarche du « sans OGM » est encore en construction. Des associations comme le réseau Cohérence dans le Grand Ouest initient des démarches avec les opérateurs de la restauration collective afin de faciliter sa mise en place, et pour que soient identifiés dans le Grand Ouest les opérateurs qui pourraient fournir de la viande sans OGM. Le réseau Cohérence a également travaillé sur la question des coûts d’un (...) Lire la suite Nous en avons parlé Une décision de justice confirme le droit du maire d’interdire les OGM dans les cantines !, décembre 2009 Cantines sans OGM : plusieurs villes s’engagent !, novembre 2009

Vers des lycées sans OGM en Pays de la Loire Cantine sans OGM à Grigny Pour aller plus loin Site « repasbio » de la FNAB Site Un plus bio Site du WWF sur les cantines bio Site de l’association BEDE Documents sur le site Détectives OGM de Greenpeace Modèle de délibération proposé par la veille juridique d’Inf’OGM Délibération d’Angoulême, 30 septembre 2009 Décision de la CAA de Lyon reconnaissant le droit des cantines à être « sans OGM »